Datorproblem, uppehållstillstånd och annat bra.

Hej...

Min laptop har legat orörd nu i flera veckor eftersom eladaptern på ett mystiskt och magiskt sätt (läs Leonard, även fast det är obevisat) gått i två delar.
Eftersom det är en Apple så kostar självfallet adaptern 800 spänn.
Jag har en ny nu, nått som alla redan förstår eftersom jag sitter här och skriver.
Ajnurs dator är full med maskar, trojaner, spyware och annan skit så nu när jag har den bra burken igång igen så ska jag ta och ordna upp den också.

Så.
Nu när jag pratar lite om saker som frustrerar mig så kan vi gå över till de bra grejerna.
Namik har fått uppehållstillstånd!!
*skutta*hoppa*skutta*
Ahhh....
Vi kommer förmodligen få det slutgiltiga pappersarbetet nästa vecka.
De ringde förra veckan och sa att han skulle få uppehållstillstånd om vi skickade in hans pass så de kunde slutföra processen. Samtidigt ringde de Rafik & Helen och berättade att han också fått uppehållstillstånd. Weeeeeeeeeee!!!
Jag och Namik grät en liten skvätt och sedan så skuttade vi omkring. Det känns fortfarande lite overkligt ;)

Sweet Potato Pie

Jag har nu i höst haft en naggande lust att anamma Amerikansk thanksgiving godbitar.

Bland annat så försöker jag göra om den klassiska sötpotatispajen.
Mumsig eller hur ?

Fyllningen består av kokt sötpotatis, rårörsocker, kondenserad mjölk, smör, ägg, färsk riven ingefära, kanel och muskotnöt.
Jag har gjort några olika versioner.
Den första versionen blev alldeles för söt eftersom jag höll mig till orginal receptet som ville ha 220g rårörsocker och 50g vanligt socker (tillsammans med 2 vispade vitor).
Bilden är version 2. Där vispade jag bara vitorna uteslöt det vita sockret och ökade mängden potatis istället. Den är supergod tillsammans med glass eller grädde!

Jag har även gjort ugnstekt kyckling med brödfyllning. Det blev det bästa i kycklingväg jag gjort någon gång.
Jag har inga kort men ni får använda fantasin.
Fyllning: fyra koppar bröd (skurna i små fyrkanter), en hackad lök, 50g smör, salt och peppar. 2 msk färsk persilja och en tesked rosmarin. Ungefär 2/3 kopp mjölk (om nån undrar, kaffekopp)
Smält smöret på låg värme, bryn löken på fortsatt låg värme i några minuter tills den är mjuk mjuk mjuk. blanda i bröd och örter. Häll över mjölk i omgångar och rör tills det är geggigt. Smaka av med salt och peppar.
Fyll kycklingarna med röran och gnid in dem med mer smör. Salta, peppra och strö sedan över kanel och mer rosmarin.
Kycklingarna ska ugsngrillas på 175 C i ungefär 70min. Glöm inte att ösa dem var 15-20 minut. Det är värt det!

Planen är att jag ska göra riktig Thankgiving middag nu till Allahelgona.
Potatismos kan jag redan ;)
Hmm creamed corn härnäst..

Mitt träd på Geni.com

View more of Malin's tree  |  Get your own family tree at Geni.com

Snott av Märeth

Släktträd från Camilla

När Camilla var nere nu i helgen så visade hon mig sidan Geni där man kan fylla i sitt familjeträd.
Deras slogan är "Everyone's related" och när man tittar på sitt växande träd känns det verkligen som så. Det ger verkligen en underbar överblick över ens släkt.
Mitt träd

Ha den äran idag.. ha den äran idag...

Ha den äran käre Leonard, ha den äran idag!

Så fyller då vår käre son år idag.
Här tuggar han på sin alldeles egna mobiltelefon.
Han var väldigt glad i alla mobiler som resten av oss i familjen äger, så vi bestämde oss för att han skulle få en alldeles egen. Köpt i en butik i Sundsvall som heter Krabat som har underbara leksaker, det mesta av hög kvalitet och oftast pedagogiska. Leos mobil består av träklossar som sitter fast med metallfjädrar.
Det har varit ganska kämpigt de senaste veckorna eftersom alla har kommit på olika dagar. Nästa år vill jag ha en enda födelsedag med så många som kan komma. Mamma, Martin och Gustav var här den 15e-17e. Fredrik&Helena kom hit med sina ungar den 22a, Pappa och Anne dök upp den 23e. Igår så var Simon, Camilla och Arvid här. Det var kul eftersom jag inte träffat Arvid på ett tag. Han växer så det knakar också!
Vi har även haft Berit och Cristina på besök, Leonard fick en Bobby Big Car av dem, den är jättefin! Idag så var Lasse och Razija här med sina flickor. Leonard fick den här fina plastbilen av dom, den har hög rygg därbak så att man kan skjutsa honom.
Jag gjorde en söt liten tårta dagen till ära. Vanlig gräddtårta med vaniljkräm och bärfyllning. Lite strössel och pyntgele så blev den riktigt fin tycker jag.
Namik skar upp tårtan och han var nog så rädd om själva Leo texten att han skar upp bitar runt den, sen missförstod han Ajnur när hon bad honom skära tårtan från mitten att han skar helt runt den istället för igenom. Det såg jätteroligt ut. Ännu roligare var det att se hur Leonard kladdade ner hela sig och stolen med tårta. Han såg ut att ha riktigt roligt och verkade väldigt nöjd.
På det hela taget en riktigt bra födelsedag!

Regnrusk

De säger att det inte finns dåligt väder, bara dåliga kläder.

Dagen började med att jag och Namik rensade upp lite i lägenheten.
Planen var enkel.
Diska, Städa, Sopsortera.
Efter att det var klart skulle vi sätta upp skrivtavlan vi köpte igår från Granit. Den är magnetisk så vi har köpt inköpsblock och krokar med magneter på.
Ordna lite med tavlor och speglar och sånt vi inte gjort än.
Men, så ringer Ajnur och det visar sig att vi ska på IKEA och Birsta... i ösregn. Jag glömde totalt bort att jag har en regnrock, lyckligtvis så fann vi det här fina blå regnsetet i storlek 80 (stor i storleken) på Intersport bara häromdan.
Leo bevisar helt klart att det inte finns nått dåligt väder, om vi inte haft honom i famnen skulle han försökt simma i varenda vattenpöl han såg.

Hola avslutning

Visst är han söt?
Bilden togs egentligen i Maj.
Jackan är för liten numera och han fyller snart år.
Usch vad tiden går.